在北京真的还没吃到过特别满意的麻辣拌，被逼无奈下，为了解馋，自己动手开做，味道真的是不输外面店里的麻辣拌！我喜欢吃酸甜麻辣的口味，如吃不惯酸甜，把糖醋去掉即可！
用料
| 芝麻酱 | 3勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 糖 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 麻椒油 | 1勺 |
| 老干妈 | 2勺 |
| 醋 | 3勺 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 蒜末 | 8瓣 |
| 香菜末 | 几根 |
| 香葱末 | 几根 |
| 小米辣 | 适量 |
| 自制辣椒油 | 2勺 |
| 洋葱末 | 适量 |
麻辣拌（芝麻酱版本）的做法
这是调好的酱料！一定要按照配方去制作！不要嫌麻烦，自己也可以炸辣椒油用，嫌弃麻烦的，用老干妈来带替！千万不要淡，因为要拌很多东西，辣和麻都可按照自己口味调配。勺子就是小汤匙，调好后尝一尝，切勿着急！！！一点一点调出自己喜欢的口味！！！
![麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第2张]( "麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第2张")
这是准备的部分蔬菜，有一部分已经下锅煮了。
![麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第3张]( "麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第3张")
正在煮丸子类，我觉得蔬菜、丸类、豆制品，都尽量分开煮，因为熟的时间长短不同。
![麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第4张]( "麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第4张")
这是煮好的部分菜。
![麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第5张]( "麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第5张")
最后倒入酱料，搅拌均匀就好了！真的无敌美味，酱多点好吃！我是一人份，吃的不少，嘻嘻，量小的两人就够吃。
![麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第6张]( "麻辣拌（芝麻酱版本）的做法步骤图 第6张")
小贴士
⚠️最近发现用老干妈颜色比较好，但是辣味不够，自己炸的辣椒油很香，而且辣椒很脆，拌麻辣拌很香！然后最近发现，加一些生洋葱末更好吃！哈哈哈，喜欢重口味的试试哦！