用料
土豆 | 1个 |
青椒 | 几个 |
盐 | 克 |
大蒜 | 瓣 |
鸡精 |
万能土豆之青椒土豆丝的做法
土豆切丝,水中洗两遍后重新加水泡着。如图。
青椒切丝,备用。我吃辣,所以用的二荆条。
不吃辣可换普通青椒或洋葱丝,榨菜丝,胡萝卜丝等,口味各有千秋。土豆把水倒掉,尽量倒干净。
热锅热油,土豆大的话油稍多一点。
放入蒜末,青椒丝炒两下后倒入土豆丝。继续翻炒一小会儿。土豆丝锅中铺开,加入鸡精,盐等调料。翻炒直到土豆丝变软变色后可出锅。
还是建议出锅前尝一下👅
小贴士
如果用工具刨丝,记得不要选最细那个。
为避免粘锅,尽量多洗几遍土豆丝和保持翻动。