最爱的凉拌菜，没有之一
用料
| 鱼腥草 | 随意 |
| 薄荷 | 随意 |
| 小米辣 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 酱油、陈醋 | 1：1.5 |
| 老干妈、辣椒油 | 1：1 |
| 麻椒油 | 适量 |
| 芝麻油 | 少许 |
| 蚝油 | 可有可无 |
| 姜末 | 少许 |
薄荷折耳根的做法
鱼腥草摘好用盐水搓洗一遍（主要是为了去掉上面的须须），再用清水洗一遍，沥水；
薄荷挑嫩的洗干净沥水；
小米辣切末；把沥好水鱼腥草和薄荷放入容器，加上所有的调料、小米辣、姜末拌好就可以啦
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小贴士
鱼腥草和薄荷都比较寒凉，每次我都会多放些小米辣、生姜、麻椒油，希望能综合一下，也可能是心理作用😂