用料
| 洋茄 | |
| 青红辣椒 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 盐 |
♡炒洋茄的做法
水烧开加2勺盐、(少量食用油)，倒入洗净的洋茄，焯水3分钟
青红辣椒切粒，蒜切碎，冷水冲洗洋茄，切去根部，洋茄切斜片
![♡炒洋茄的做法步骤图，♡炒洋茄怎么做好吃 第2张]( "♡炒洋茄的做法步骤图，♡炒洋茄怎么做好吃 第2张")
锅里倒油，加入蒜末爆香，加青红辣椒粒，再倒洋茄，翻炒后加适量盐、生抽，太干可以加少许水，炒均匀后起锅
![♡炒洋茄的做法步骤图，♡炒洋茄怎么做好吃 第3张]( "♡炒洋茄的做法步骤图，♡炒洋茄怎么做好吃 第3张")
♡炒洋茄烹饪方法窍门 如何做♡炒洋茄才好吃
烹调艺
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