消耗土豆
消耗胡萝卜
酸酸辣辣
爽口开胃
一直吃
一直爽!
用料
胡萝卜 | 半根 |
土豆 | 2个(250g) |
大青椒 | 半个 |
大红椒 | 半个 |
小米辣 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
香葱 | 2根 |
芝麻香油 | 2勺 |
生抽 | 3勺 |
香醋 | 2勺 |
凉拌酸辣土豆丝胡萝卜丝的做法
土豆和胡萝卜去皮后擦丝,用的是工具哦(多功能切菜器),也可以自己切
胡萝卜丝放到碗里备用,把土豆丝清洗三遍,洗掉附着的淀粉,会更脆些,然后泡在水里
土豆丝和胡萝卜丝都得焯水啦,土豆丝在沸水里煮2分钟,胡萝卜丝煮1分钟,然后捞出都要冲下凉水(冰水),冲久一些至完全冷却,然后放到一边沥干水分
煮土豆丝的同时,切菜
大青椒和大红椒切成丝(我这看着是条状哈哈哈哈),大蒜切末,香葱切成葱花,小米椒切圈然后把切好的配料都放到土豆丝和胡萝卜丝里,倒入2勺芝麻香油,3勺生抽,2勺香醋,充分抓匀或者拌匀,使土豆丝和胡萝卜丝入味
如果觉得淡了一些,可以加一点点盐
喜欢吃辣的就多放点小米辣哦
用的是小汤勺哦爽口开胃!
好吃到停不下来!