此蘸料,可以蘸各种海鲜哦,如:蛤蜊,生蚝,虾,螃蟹,扇贝等等……
用料
盐 | 一丁点 |
蚝油 | 半小勺 |
老抽 | 一丁点 |
糖 | 半小勺 |
生抽 | 3勺 |
小米辣 | 2个 |
葱花 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
香菜 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
食用油(熟油) | 两勺 |
米醋 | (可以多放点) |
姜末 | 不用很多 |
海鲜万能蘸料,贼啦万能的做法
首先找个碗,放入葱花,蒜末,姜末,小米辣碎,白芝麻,耗油,生抽,老抽,醋(可以多放点),盐,糖。进行搅拌,拌匀后放好备用。
起锅烧油,油热,把热油浇在刚刚调的蘸料里(不要烫着手),最后放点香菜。 OK👌,美味的海鲜蘸料出炉。
小贴士
烧油时一定注意安全!!!