【步骤图】凉拌鸡爪，jiojio爱好者必备！食谱大全和做法

我超级喜欢吃各种jio，例如鸡爪鸭爪猪蹄…太麻烦的我都懒得弄，也不太会弄，放假回家的时候妈妈做了份凉拌鸡爪，简直太好吃了！而且可以做一份吃几天，简直就是我这种吃货+懒癌的福音！

用料  

凉拌鸡爪，jiojio爱好者必备！的做法  

1. 把蒜姜小米椒切碎或者小段，放进大碗里备用

2. 把鸡爪洗干净，剪掉脚趾甲，切开

3. 锅内加水焯一下，把血水煮出来然后捞出来鸡爪洗干净

4. 煮鸡爪的过程中可以调配料，往大碗里放生抽、老抽、盐、醋、料酒、胡椒粉辣椒面等等，随你爱好。我喜欢酸辣口味的，所以喜欢放醋。

5. 准备八角桂皮啥的

6. 然后换上干净的水煮鸡爪，把香料丢进水里和鸡爪一起煮。如果你懒也可以不换水，直接香料鸡爪一起煮，不过有血水沫沫漂浮不太好看～

7. 大约15分钟左右就煮好了

8. 捞出鸡爪到有配料的大碗里，搅拌均匀。捞出鸡爪的时候可以稍微带点水出来无所谓的啦～

9. 然后让它泡着入味儿，吃不完就放进罐子里冷藏～想吃的时候拿出来吃就好啦～