炎炎夏日,来杯源自蔬菜、水果和黑糖的饮料,清凉解暑,让你拥有夏日好心情!
冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,非常适合高血压、肾脏病、浮肿病等患者食用。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,对想要保持身材的mm,是非常好的食品。
再加上具有美白功能的柠檬,暖身的黑糖。这款茶饮的好处,就不用我多说了吧,呵呵。
方子分享给大家。
ENJOY!
蜜渍柠檬的做法链接:
用料
冬瓜 | 1200 |
古法黑糖 | 300g |
冰糖 | 120g |
蜜渍柠檬 | 100g |
夏日冬瓜柠檬黑糖饮的做法
冬瓜洗净,不用去皮,切成小丁,放入一个大的容器中,将黑糖和冰糖一一称量好,和冬瓜混合搅拌均匀,盖上盖子(或者保鲜膜),静置2个小时以上,等冬瓜自然析出水分。
2个小时后,将冬瓜以及析出的水分一起倒入锅中,大火煮沸后,改小火慢煮,加入蜜渍柠檬,一边加热一边搅匀。
直到冬瓜煮到透明,大约需要1个小时的样子,用过滤网过滤掉冬瓜和柠檬渣,只取原汁,装入已经消过毒的密封容器,密封保存。一大锅煮出来,原汁也就500ml的样子。
想喝的时候,取2大勺(约30ml),倒入杯中,加入1~3块冰块(根据喜好而定),再倒入水搅匀,即可享用。
好喝的优优一下子喝光了!
小贴士
黑糖要选用古法熬制的黑糖,而不是超市里面的赤砂糖,做出来的口感有本质的区别。