网上有很多版本的糯米船做法,其中最普遍的一种是先把杏仁糖做好,等它凝固再切块,放入小船壳里烤,我这个版本的一步到位,省略了凝固糖和切糖的步骤,也是妥妥的,不信你试试
用料
小船壳 | 12只 |
无盐黄油 | 30克 |
玉米糖浆 | 20克 |
细砂糖 | 20克 |
生杏仁片 | 50克 |
盐 | 0.8克 |
淡奶油 | 10克 |
简简简易焦糖糯米船的做法
把除生杏仁片的所有材料放到不沾奶锅中
煮成120度的糖浆
倒入杏仁片
翻拌均匀
不烫手时放心小船壳里,铺均匀,每份船壳大概铺8-10克
烤箱预热至150度,放入烤箱烤17-20分钟,表面烤出焦糖色就行