简单易做的羊蝎子烹饪方法,教你简单易做的羊蝎子做法步骤图

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简单易做的羊蝎子的做法图解 做法步骤

一天,婆婆到乡下买了半边羊,要我和老公把羊肉切割一下,然后就被我做了一道羊蝎子

用料  

10片
干辣椒 8个
洋葱 一小个
生抽 2勺
香菜 20根
老抽 一勺
十八全卤料 一包
白胡椒 一小撮克
羊脊椎骨 3斤
豆瓣酱 2勺
适量
味精 适量

简单易做的羊蝎子的做法  

  1. 羊骨冷水泡一小时,泡出血水,然后冷水下锅放5片姜,两勺料,煮出浮沫,撇干净,留汤备用

  2. 锅里倒稍微多点油,放半个洋葱,3根香菜炸至金黄捞出,下姜,蒜,豆瓣酱,炒出红油后,下洋葱,红干辣椒翻炒一下,把煮过羊骨的汤倒入锅里,放入卤料包,加盐,白胡椒,味精适量

  3. 焯过水的羊骨放进高压锅,再把汤料倒进去,高压锅上汽15--20分钟即可,汤要多放一点,等下还要下青菜金针菇等等一些配菜,味道真是好极了