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常吃的菜,竟然一直都没码上。
用料
〖黔菜〗干煸豆角的做法
豆角切段。
沸水中加盐,放入豆角,煮断生,捞出沥水。
油6成热,加入干辣椒,花椒炒香,加入肉末(我家肉末是炒好的)、豆角,至其表皮皱起。
加盐,起锅。
小贴士
还有一种做法就是小火加油硬是把豆角的表皮炒干,口味不一样,但是都挺好吃的,这种方法炒出来的豆角还挺丑的,我不好意思发哈哈哈。