脆肉皖鲜虾鸡煲做法 食材 步骤

脆肉皖的季节。

用料  

脆肉皖鲜虾鸡煲的做法  

1. 娃娃菜洗干净剥开泡着备用。

2. 冬菇切好泡着。

3. 虾洗干净凉水。

4. 鸡肉腌制：油、盐、姜末、蒜末、生粉、蚝油、糖、老抽（没有可以不放）

5. 脆肉皖腌制：花生油、姜末、盐、糖、生粉、老抽、蚝油。

6. 不粘锅里放点油把腌制好的鸡肉放下去炒至6成熟。

7. 我是用另外的锅来焖的，所以要盛出来。

8. 然后把锅洗干净下点油直接把虾炒至变色。再盛出来。

9. 锅洗干净放入花生油、姜片和蒜头炒香然后放入腌制好的脆肉皖

10. 把鱼煎至两面金黄就可以放在之前的鸡和虾里面了。

11. 最好放入香菇一起小火焖熟就可以了。但我做的是开锅吃的。所以会放入水再慢慢煮。

12. 脆肉皖有个好处就是煮不会烂肉。煮到差不多了。

13. 放入娃娃菜再焖一下就可以开吃了哦。

14. 如果不是开锅吃的。直接焖的话在11步就已经完成了。或者换成砂锅再加一点水，记住是一点水、小火就焖20分钟更加香。