我只在夜市吃过一次章鱼小丸子
最近总想着做点儿啥好吃又可爱的
就想到了这个👆🏻
没有章鱼,就用虾代替的,也非常好吃
以下是18个的量 ٩(๑^o^๑)۶
用料
鸡蛋 | 1个 |
水 | 300克 |
章鱼烧粉 | 100克 |
洋葱 | 40克 |
圆白菜 | 40克 |
大虾 | 5只 |
超简单家庭版章鱼小丸子的做法
鸡蛋打散加水
搅拌均匀
加章鱼烧粉搅拌均匀洋葱切碎
圆白菜切丝
虾洗净去皮、去虾线,切碎开小火,放章鱼小锅
章鱼小锅每个坑里涂些油
把搅拌好的液体倒进去,倒平就可以
稍微定型之后
用专门的针沿坑边把小丸子刮起来,翻转
这时候是个半圆的
倒液体
定型之后再翻转
再倒液体
再翻转
刷油
表面焦黄就可以啦~
出锅,撒上海苔、章鱼烧酱……吧啦吧啦,随意加这是第二次做的成品图
加上滤镜
他们说我可以出摊了(´▽`)ノ♪
小贴士
我看了很多菜谱,都要泡打粉啥啥的
比来比去还是直接用章鱼烧粉吧
很多人说翻转的时候要比手速怎么样怎么样的,
其实不必
跟开车一个道理,车速慢就有时间反应了
做这个,就得火小,很小很小就行,这样翻转的时候就不慌了
记得刷一小层油哦,这样表面更金黄