番茄焗虾烹饪方法窍门 如何做番茄焗虾才好吃

一位同事教我的做法，从前对于虾没什么兴趣，只因为觉得吃起来太麻烦，但对于这种方法做出来的🦐，是一见倾心。酸甜开胃，人见人爱。

用料  

番茄焗虾的做法  

1. 虾用盐水浸泡一段时间，清洗干净，去须除脚。

2. 控水，再用厨房纸干身，备用。剪起来有点残忍，可以在冷冻之后再剪，否则下不了手。

3. 番茄去皮切丁。

4. 调番茄汁：3汤匙番茄酱+3汤匙水+白糖适量+盐少量，拌匀备用。

5. 全部材料备齐。

6. 猛火热油（大火）至油冒烟，下虾慢火（小火）煎至两边金黄。这样虾肉与虾壳已经剥离，吃起来很方便。

7. 再放入番茄粒爆炒（大火）

8. 再入番茄汁炆焗（小火）。

9. 最后收汁入盘，装饰即可。

10. 酸甜开胃。