比较习惯这个比例的口味,有点重口的甜咸。
用料
香葱 | 300克 |
洋葱 | 少半个 |
玉米油 | 250克 |
生抽 | 180克 |
老抽 | 150克 |
糖 | 90克 |
葱油(个人记录用)的做法
备料
冷锅冷油,中小火,熬葱根,焦黄后捞出扔掉;放洋葱,微黄时放葱白;葱白变黄,放葱绿,转小火;熬制金黄时,倒入糖,生抽,老抽,中火烧开,关火。
熬制过程中,时不时搅拌一下,避免糊锅底。装瓶。
比较习惯这个比例的口味,有点重口的甜咸。
用料
香葱 | 300克 |
洋葱 | 少半个 |
玉米油 | 250克 |
生抽 | 180克 |
老抽 | 150克 |
糖 | 90克 |
葱油(个人记录用)的做法
备料
冷锅冷油,中小火,熬葱根,焦黄后捞出扔掉;放洋葱,微黄时放葱白;葱白变黄,放葱绿,转小火;熬制金黄时,倒入糖,生抽,老抽,中火烧开,关火。
熬制过程中,时不时搅拌一下,避免糊锅底。
装瓶。