彩虹雪山蛋糕做法 食材 步骤

#家庭烘焙尚巧厨#

用料  

彩虹雪山蛋糕的做法  

1. 雪山蛋糕：
   黄油中加入糖粉、鸡蛋、筛入粉类拌匀。

2. 模具内刷软化黄油和高筋粉防沾。

3. 将蛋糕糊装入裱花袋，挤入模具8分满。

4. 中层上下火180度烘烤24分钟，取出后脱模。

5. 蛋糕用圆形小刻模刻去中间部分。

6. 芝士奶盖：
   奶油奶酪软化，加入糖粉、海盐、柠檬汁搅打顺滑。

7. 分次加入牛奶拌匀。

8. 淡奶油搅打至浓稠流动状态。

9. 加入芝士牛奶糊拌匀成芝士奶盖备用。

10. 彩虹糖+10g牛奶隔水融化后分别与50g奶盖拌匀后同时挤入蛋糕

11. 顶部装饰雪顶。