【步骤图】一只美颜春卷的小自白：多做一步，就有可能与众不同--「手作鲜虾春卷」食谱大全和做法

小自白：  我是一只春卷，放在万人堆里的菜品里，能一眼看到我吗？ 原本只是想做一只普通的春卷，能吃就好！ 可是，在这个拼爹，拼妈，拼自己的年代： 我，如果，不改变，还是守着原来的自己， 被拍死的机率是100%！   与其等着被别人拍死，不如主动拼一下，认真的拼一下！咱 不能拼爹，不能拼妈，他们给了我太多，不能要求自己出生在哪，那就好好拼自己， 多做一些，多学一些，多走点路！ 经历就是让你不断成长的

用料  

一只美颜春卷的小自白：多做一步，就有可能与众不同--【手作鲜虾春卷】的做法  

1. 把梅花肉切剁成肉末状，越细越好
   
    2， 葱姜蒜洗净后先单独切成细末
   
    3， 接着把切好的葱姜蒜细末放入梅花肉的肉末中混剁，增加肉末的香味
   
    4， 单独把香菇切成很细的碎粒，越细越好，这样吃起来口感特别细腻
   
    5，全部的材料剁好后把肉末和香菇碎一起放在干净的盘子里
   
    6，撒入少许细盐
   
    7，调入生抽和黄酒一起拌匀，带保鲜膜用手捏匀更好，腌制10-15分钟左右
   
    8，鲜虾仁剥好后备用

2. 春卷皮提前解冻后用湿毛巾盖，太干了包起来容易碎
   
   10，把春卷皮两个对角对折，对折后的两条边平行不相交--看图，文字描述起来有点困难，这个方法也是
   
         琢磨后才发现的，这样包法可以让虾身裹着肉馅，虾尾露在外面，春卷下锅后，露在外面的虾尾成型漂亮，
   
          让人有食欲
   
   11，在折好的春卷皮上兜上一勺肉馅，把对折过来的春卷皮两头正好压住
   
   12，剥好的虾仁放入肉馅中，2/3虾身在肉馅中，1/3虾尾露在外面
   
   13，从下而上，轻推后卷成卷，收口处朝下压放
   
   14，锅加热后放宽油，五成热左右放一只春卷试炸，调为中火，大火很容易外焦内生
   
   15，依次一个接一个放入，每次不要太多，3-5只为宜，炸的过程中要用筷子拨动，金黄色时可捞出沥油，
   
         装盘食用

3. 成品图