蔓越莓西米粽做法 食材 步骤

端午节吃粽子才有过节的气氛，可是传统的粽子多数是糯米做的，咸味、甜味，有肉有豆类等虽然口味很多，毕竟糯米吃多了不易消化，特别是老人和小孩。不防换西米代替糯米，加入果干，蔓越莓干、糖粉，不仅营养健康好看，也有过节的气氛。

用料  

蔓越莓西米粽的做法  

1. 西米用水稍微，洗一下，千万不能浸泡；

2. 放入料理机打成粉状；

3. 糖粉加入西米粉中拌均，再加入沸水拌均成糊状；PS：出现半透明状

4. 把蔓越莓干加入拌均；

5. 洗净干净的粽叶折叠成漏斗形状，但不能漏；

6. 放入拌均好的蔓越莓西米糊，包裹成自己喜欢的形状；

7. 这是包好的粽子，用食用剪刀，把多余的粽叶绳子剪掉；

8. 适量清水煮沸，放入粽子，水要浸没粽子，中小火熬煮45分钟即可。

小贴士

1.粽叶要挑选大片的叶子比较好包；
2.西米不能浸泡；
3.拌均的水要沸水。