香芹滑鸡片烹饪方法窍门 如何做香芹滑鸡片才好吃

一直在寻找如何才能吃的健康吃出易瘦体质。香芹富含纤维素，而鸡胸肉低碳水高蛋白简直是减脂期好盆友。但是说起减脂餐，我们不约而同想到的是：水煮芹菜？水煮鸡胸肉？想想就觉得自己可怜，但是这么吃也坚持不下去啊～
这么琢磨着，尝试了这道香芹滑鸡片。少油少盐低碳水。

用料  

香芹滑鸡片的做法  

1. 把鸡胸肉泡冷水去除血水，洗净。切之前用擀面杖敲打几下，滑炒后肉质更嫩。

2. 加一勺玉米淀粉、一勺一品鲜、几滴食用油、一只鸡蛋清（可不加），抓匀后腌制20分钟。

3. 抓匀更能让肉质鲜嫩。

4. 芹菜切小段，洗净，滤水备用。

5. 不粘锅内用油刷刷一点薄油，待油升温后倒入腌制好鸡胸肉片，翻炒至变色后盛出备用。

6. 锅内再次刷少许油，油热后（不要太热）加入蒜瓣炒出香味，倒入洗好的香芹翻炒

7. 加入鸡胸肉，翻炒出味后，加入一勺一品鲜，半勺蚝油。转中火，继续翻炒至熟。

8. 出国前滴两滴芝麻香油，盛出。撒芝麻。（爱在菜上撒芝麻大概是从麻辣香锅开始的）

小贴士

1、因为是减脂餐，全程没有多加盐，钠绝对是影响新陈代谢的杀手
2、尽量少用味精、鸡精等