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用料
菠萝🍍山药的做法
山药去皮切寸段,菠萝🍍去皮切寸段胡萝卜🥕切寸段。
第一遍七成油温炸熟。捞出沥油。
十成油温炸脆。金黄色捞出沥水。
放入菠萝加水加糖小火煮至汁基本干。
加入山药翻炒几下即可出锅
菠萝山药酸甜可口。
小贴士
这道菜山药不可以炸焦,菠萝🍍要煮透,汁油少许加山药,山药才会脆中带有甜酸。加糖的同时加少许盐。