用料
火龙果 | 半个 |
牛奶 | 250克 |
白糖 | 20克 |
玉米淀粉 | 35克 |
椰蓉 | 适量 |
火龙果椰丝牛奶小方的做法
准备一个耐高温的容器,内里底层铺上椰蓉。
火龙果榨汁,或者切碎过筛
取50ml火龙果汁。
牛奶、火龙果汁、白砂糖混合。
再将玉米淀粉加入混合均匀。
混合液小火加热,直到浓稠。其间要不停搅拌防止结块。待起泡泡后关火。
关火后再搅至顺滑,倒入铺了椰蓉的容器。待稍凉后放入放箱冷藏三小时以上。
时间到了后倒扣于案板上,切成小方块,裹上椰丝便0k。
小贴士
1⃣️一定要小火
2⃣️比例不要随意调整,糖量可增减
3⃣️冷藏时间要够