【步骤图】牛尾汤#秋日暖汤#食谱大全和做法

牛尾含有蛋白质、脂肪、维生素等成分，营养价值极高。牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。《本草纲目》：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气，功效同黄芪。牛髓具有补中，填精补髓的作用，久服可延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

用料  

牛尾汤#秋日暖汤#的做法  

1. 牛尾切成小段，放水中浸泡掉血水

2. 锅中注入水，冷水放入牛尾

3. 大火煮开，煮出浮沫，捞出清洗干净

4. 炖锅中加入水，放入牛尾，姜片。

5. 用文火炖汤的功能，将牛尾汤煲好

6. 煮好的汤加入少许盐调味搅拌均匀

7. 装入碗中，撒上葱花即可

8. 成品