非常便利快捷的一道菜❤️,做起来很快,味道很赞
用料
超市可以买到的肥牛卷 | 1盒 |
香菜 | 1捆 |
食用油 | 适量 |
花椒粒 | 一小撮 |
孜然粒 | 一小撮 |
蒜 | 3小瓣 |
姜 | 3片 |
白砂糖 | 1小勺 |
料酒 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香油 | 少许 |
干辣椒 | 1只 |
香菜肥牛的做法
烧一锅开水,放入一两片姜片,几勺料酒,一勺生抽,少许盐。开火,水沸后放入速冻的肥牛卷。烫熟即捞出肥牛卷备用。
将蒜切成蒜末,姜切成姜末,干辣椒切成末,香菜洗净切成几段,备用。
开大火,倒适量的油,热锅。
油热后,放入蒜末、姜末、干辣椒末、花椒以及孜然粒等待蒜末变得金黄以后,倒入已经捞出的肥牛卷,翻炒。
再放入切好的香菜。并放入适量的盐,白砂糖,生抽以及少许香油。
再翻炒几下,等待香菜熟了以后即可起锅。
小贴士
肥牛卷烫熟即捞出,否则口感会太老;在煮肥牛的开水里加料酒等是为了去腥以及给肥牛卷上味道。