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红豆最好泡一段时间,不然难煮的嘞
用料
蜜豆酒酿小元宵的做法
泡过的红豆放水煮到开花,不泡的话很难煮哟,开花以后就在锅里稍微压一压,不用完全成泥,差不多就行,在放适量水烧开。
水烧开后依次放入元宵,冰糖,酒酿。
在把藕粉用凉水稀释,搅拌一下倒入锅里,最后放入一小把桂花在锅里搅一搅。基本上应该就比较粘稠了。如果太稠了可以在放水,搅一搅烧开,量要自己把握。我这个就是太稠了,后来加了水