马齿笕的各种吃法做法 食材 步骤

马齿笕有消炎、杀菌、消肿、止痛的功效。含有大量硒元素，是很好的抗癌物质，提高人体的抗癌能力。含有钾元素，保护我们的心脑血管系统，并起到一定的降压作用。马齿笕中含有很高含量的胡萝卜素，这种元素是很好的抗氧化剂，提高人体的抗氧化能力，延缓皮肤衰老，美容养颜。

用料  

马齿笕的各种吃法的做法  

1. 深秋的马齿笕叶瘦杆大，有点老了。去根清理多余的泥土

2. 1.凉拌马齿笕
    新鲜的马齿笕洗净，开水入锅焯熟。出锅控干水份，切成小段，放适量的盐、香油、醋和蒜。没有夏季马齿笕滑滑的口感，我比较喜欢吃秋天的马齿笕😃

3. 2.马齿笕饺子
     新鲜的马齿笕开水焯熟，剁成末，放入五花肉馅+葱姜蒜+盐+饺子预拌调料，拌成饺子馅。也可以做鸡蛋+马齿笕的馅。我和小主用饺子器包的饺子🥟，😉美美哒

4. 熟了开吃，卡卡卡拍照留念，第一次两个人合作包饺子😚☺️

5. 3.马齿笕鸡蛋饼
     新鲜的马齿笕，洗净切成碎段，加鸡蛋适量盐和葱，摊成鸡蛋饼，加杯牛奶也是不错的早餐😘

6. 又凉拌了一次马齿笕，味道棒棒哒😍

7. 4.剩余的马齿笕，开水焯七八分熟，捞出进行晾晒

8. 太阳下暴晒一天就特别干了

9. 放入干燥的容器里，以便保存更长的时间

小贴士

马齿笕生命力顽强，不去根冷藏，一个礼拜叶子都不会枯黄。连续好几天，都可以吃到新鲜的马齿笕，多余的再晒干保存。