喜欢椰奶的朋友,可以把牛奶换成椰奶!
用料
牛奶 | 240克 |
动物性淡奶油 | 100克 |
玉米淀粉 | 40克 |
白糖 | 30克 |
炼乳(奶香更浓,可不加) | 13克 |
椰蓉 | 适量 |
牛奶椰丝小方,做法超简单!另一种吃法——炸鲜奶!的做法
先取80克牛奶,加入40克玉米淀粉,搅拌均匀
取1奶锅(不粘锅),放入剩下的170克牛奶,100克淡奶油,30克白糖,13克炼乳(1小包),搅拌均匀!
开小火加热,边搅拌才不会粘锅。加入前面加了淀粉的牛奶,快速搅拌。
呈粘稠状,关火取一容器 (👏👏最好用保鲜盒——小小方形的,凝固以后像豆腐块一样,比较好切方块)
快速倒入牛奶糊(不然很快就会凝固成型,尽快倒入容器)
封上保鲜膜,晾凉后,放冰箱冷藏1晚上倒扣倒出奶冻,切成小正方体
小块点 裹的椰蓉多,比较香~取1盆,倒入适量椰蓉
小方放进去,晃动容器 至小方表面都沾上椰蓉开吃啦!奶香十足
小贴士
👏👏👏还可以用来炸鲜奶! 切好,裹上一层淀粉,再裹上蛋液,最后裹上面包糠!就可以炸了
👏👏记得用小的 方形的容器装! 如果用碗 或者 盆这些的,有的是圆的,有的是面积大。切的时候就形状没那么好看! 豆腐块状最好切!