黄油蒜蓉酱烹饪方法窍门 如何做黄油蒜蓉酱才好吃

用料  

黄油蒜蓉酱的做法  

1. 涂抹型：黄油软化，大蒜喜欢味道比较明显就打成蒜沫，略微有一点颗粒感。喜欢绵密口感就直接打成细蒜泥。开小火，锅内放软化好的黄油，融化以后放蒜沫，蒜变金黄加一勺盐，喜欢的香草加点罗勒百里香切碎碎一起炒，炒到香味出来即可盛出晾凉。保存时间较长。

2. 烘烤型：适合想吃热吐司烤脆的口感。黄油软化，大蒜打成蒜泥，和黄油一起搅打到略微蓬发，罗勒切碎搅拌进去，加一勺盐，几滴柠檬汁。然后装到裱花袋里挤到锡纸上，卷起来冷藏成型。吃的时候切两片吐司，锡纸撕开黄油切出来抹上，进烤箱烘烤就是蒜蓉脆片。保存时间较短，尽快吃完。